En general, es mejor no almacenar café molido. Si la calidad realmente importa, entonces la verdadera respuesta es respaldar. Trate de moler solo el café suficiente para lo que está usando inmediatamente para preparar. Si está comprando café premolido, el almacenamiento y la calidad óptima se vuelven algo triviales.

Una vez que se aumenta la superficie del café (al molerlo), la mayor parte del café se expone al aire, se acelera la descomposición del café, lo que significa que probablemente no se mantendrá fresco por mucho tiempo de todos modos. Piense en ello como abrir un vino tinto seco. Desde que se abrió, girará más rápido de lo que se dejó en la botella porque ha estado expuesto a la atmósfera.

En resumen, si el sabor y la frescura realmente importan, intente no almacenar café molido si es posible.

Si realmente debes almacenar café molido, mantenlo sellado herméticamente. La exposición a la atmósfera será el catalizador más fuerte para hacer que su café no sea tan fresco.

Para responder la pregunta exacta, utilizo uno de estos tarros de galletas de Starbucks donde el café se ha comprado en estado molido. Sella bien, es fácilmente transportable y se ve bien como una ventaja.

Las otras respuestas son correctas, nunca podrá mantener ese "olor / sabor a tierra" por mucho tiempo (es decir, no "conservará la frescura" durante mucho tiempo porque ningún método de almacenamiento realmente lo hará), pero esto es lo que me funciona con el café molido durante el tiempo que razonablemente podría esperar.